Při nákupu mandarinek je důležité věnovat pozornost jejich vzhledu, hmotnosti a chuti. Odborníci z Roskachestvo doporučují vybírat plody bez poškození, tmavých skvrn a plísní.
Kvalitní mandarinka by měla být pevná, rovnoměrně vybarvená a na svou velikost nápadně těžká, to svědčí o její šťavnatosti. Zralý plod se snadno pozná podle jasné vůně a slupky, kterou lze snadno oddělit od dužiny.
Vyplatí se vyhnout plodům se zelenkavými skvrnami, mohou být nezralé. Příliš suchá, tvrdá nebo svraštělá slupka často značí, že mandarinka je přezrálá a začala ztrácet vlhkost. Ani zelený list na větvičce není vždy známkou čerstvosti, někdy se přidává pro krásu. Pokud kupujete mandarinky v balení, je lepší vybírat takové, kde plody vypadají jednotně co do velikosti a barvy, bez nápadných vad.
Smysl pro proporce připomíná také lékařka výživy Elena Solomatina. Ani tak užitečné ovoce, jako jsou mandarinky, by se nemělo jíst ve velkém množství. Bezpečná norma pro dospělého člověka je 1-2 plody najednou.
